今日はすこぶる絶好調　久々にぐっすりと　という感じでした


それで今日は何の内容にしようか　と　　　　たまにはなんか面白いこと書け！！　とおっしゃられそう


ならば　ということでおもしろいかどうかはわかりませぬが　ついに今まで放置していた都内ナンバーワンの評価の割と近所のケーキ店＝エーグルドゥースのショートケーキを食す。


過去二度平日にいったにもかかわらず大行列で撤退　そして三回目はもうどんなに列があっても待つ　とあるお姉ちゃんに食レポする約束もしてしまっているし・・・・・・


ということで、今回は６人待ち　　これはラッキー　以前だと推定30人　たまったものではない　近所だからまたいつでもこれるさ　ということでずっと放置



それでついに有名ケーキ店最後の砦だった店に　　　それで購入したメニューは　初回はやはり好みに関係なく王道メニューで行こう　要はどこのケーキ屋にでもあるもの　　例えばイチゴショート　シュークリーム　モンブラン　チョコレートケーキ　レアチーズなど　　このうちチーズケーキは好きでないのでパス　その他は一通り購入


それでまずはいちごショートとモンブランから


それでこれはあくまでワタシ個人の好みの問題であり、決して客観的評価とは言えない、評論家ではない、いちB級グルメ大魔王としての主観的意見であることを前もって申し上げておきます


エーグルドゥースのイチゴショート＝都内一の評価のケーキといってよいでしょう、ナンバーワン店のダントツ一番人気の品なのですから　やっぱりこれから行くのがよいかと


それで一口目のインパクトが大事と　なるべく大きく切って一口でパクっと　そのときの第一印象が特に大事　ということで行きました、パクっと　その第一印象はというと


こ、これは！！！！！　なんといういい感じの濃厚さ　これはもう究極か　とにかくあまりにもありきたりでない香ばしさ　濃厚さ　上品さ
お見事、さすが都内第一位は伊達じゃない、だけど・・・・・・・・


そう、だけど　なのである、　　いくらなんでももうちょっと甘くていいんじゃないの？？　これが本当の　甘さ控えめ　である。　これが今どきの人にはウケるのか？　いやこちらは　甘いお菓子が食べたいわけで何も上質ないちご料理を食べたいわけではない


それで今度は上に盛ってある生クリームだけ舐めてみたけれど、本当に甘さ控えめで濃厚　というかもはや甘くないといっていいくらい、さらにケーキの中のクリーム層にはいちごが結構詰まっていて甘くないクリームと天然いちごのハーモニー　ますます甘さを感じない　ただ、甘いということにこだわらなければ　これは確実に最強のハーモニー　　上質なんてものではない


ということで結論また食べたいかといわれたら　もう二度と食わなくていい　これなら不二家のイチゴショートのほうがずっと好み　不二家だってバカにできないのは　かなりおいしい　その代わり案外高い　でも値段に見合っている　つくりがシンプルなのがいい　エーグルドゥースみたいに手が込んでいないところがいい　不二家のほうがずっと甘くてオーソドックス



次にモンブランを食す　　ワタシは以前　メレンゲ土台のモンブランは嫌いだ　と申し上げましたが　ここもご多分に漏れずメレンゲ
でもやはりたくさんの店のモンブランを食べているワタシにはそのぶんを差し引いても店の実力を知る意味ではぜひ体験したい一品


それでモンブランもまず一口目は　ガブっと行く　　それで一口目のインパクトはというと


んんんん？？？？？　　　これはなかなか甘い　　こうでなくちゃ　　ただし理想のモンブランではなかった。

まずマロンペースト　要は表面の細麺をぐるぐる巻いたようなあの模様の栗色のやつ　あれの配分が多くて　その中のクリームが少ない　　オーソドックスなものはマロンペーストの量は普通でクリームが多い　　　ただし手が変に込んだところが多く　クリームの面積が広いのでそこにマロンクリームとかマロンジュレとか栗の塊とか　砕いた栗とか入れるところが多いのだがそんなものはいらない
そんなシンプルなモンブランが珍しくなってしまった　不二家のスペシャルモンブランは数少ないシンプルイズベスト


それでエーグルドゥースは生クリームの中に何も入っていない代わり　配分が低く　マロンペーストの割合が高い　本来は好みではないのだがこのマロンペーストがずいぶん甘い　でも評価できるのは　本当に栗の持ち味を生かそうと甘さを控えない、甘いながら栗の味もしっかりと出しているところは見事　　ぜいたくな不満を言うならば　添加物がない、　いまどきのモンブランはラム酒で味付けしているところが多い　料理で言うと味の素と一緒である、なにも添加物がない＝無化調ラーメンと一緒でいままで化学調味料を使っていないといわれる名店で一度もすごくおいしいと感じたことがない　やっぱり添加物はつきもの　というのが自分のあくまで好み



しかし今回の洋酒不使用はぜいたくな不満である　また食べたいか　と言われたら　これは食べたい　これは他にはない、クリームの配分　添加物が入っていない　という不満があってもこれは十分おいしい　　不二家ともまた違うし　洋酒仕様のモンブランとも違う、これは天然素材を生かした甘いお菓子　ワタシの欲望を満たしている



ということで一番申し上げたいこと、他人の評価など気にしない　あくまで自分の評価が絶対　オーディオも同じだと思います　やっぱりオーディオに関しては　経験　と　センス　と　最低限の投資　だと思います・・・。

 

2025-11-21 17:01:01

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